大厨养成记ing
四喜蒸饺下面保存饺子馅，上面摆上鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，紫菜。既有饺子的鲜香，又保持了蔬菜的清甜。
四喜蒸饺的做法
步骤1
羊肉与胡萝卜切碎，加入各类调料。
步骤2
馅料搅拌备用
步骤3
准备饺皮，面粉加水揉成团。（如制作白菜饺，需要准备菠菜汁揉面）
步骤4
首先介绍白菜饺的做法。面团静置醒发。
步骤5
如图绿色面团擀平，白色面团揉成条，包裹白色面团。
步骤6
切成小块。
步骤7
将饺馅放在中间，饺皮对折，用两个大拇指向中间挤压。
步骤8
白菜饺成型
步骤9
接下来，制作四喜蒸饺的方法。如图对折饺皮。
步骤10
如图，将四角向中间聚拢。
步骤11
调整四个小口的形状，两两粘在一起。
步骤12
放置，准备上面配料。
步骤13
鸡蛋炒熟备用
步骤14
胡萝卜黄瓜切丁备用。另一种可用香菇，家里莫有用了紫菜。
步骤15
将四个小口填满
步骤16
锅底抹油，蒸30分钟即可。
步骤17
祝大家小年夜快乐~