简易版蒜香茄子
“这道简版的蒜香茄子，单是让蒜油淋在软软的茄子上就不停地想流口水，而且可以最大限度保存茄子的营养。
蒜香茄子的做法
步骤1
大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉；茄子切成条。
步骤2
盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上。再将茄子入蒸锅蒸熟；
步骤3
锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可.蒜香茄子的烹饪技巧
注意步骤的顺序可以节省很多时间，比如我们可以先将茄子入蒸锅时，再来准备蒜蓉，这样用时会少很多。