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诗文 粗粮之麦片面包
释义

粗粮之麦片面包


平时多吃些粗粮可以使肠胃更健康,提高免疫力。古语说:“五谷为养”,意思是粗细粮均有丰富的营养,搭配吃对健康极为有利,燕麦加入全麦面包中,营养更全面!我家也经常“喝五谷杂粮”,九阳豆浆机在厨房里是高效率的角色,从超市里买来各种各样的诸如黑豆、小黄米、薏米、西米等粗粮,打成五谷豆浆,非常香浓可口,既美味又减肥! 为什么要减肥呢?一为健康,二为身材,风铃当妈妈之后,体重一直居高不下,心里那个急呀!不敢吃减肥药,寻求各种秘方,最后得出结论:运动+节食!这是唯一健康又能持久的方法,生命在于运动,经常看见许多老人晨练,那么从年轻时就坚持运动不是更好吗?心意已定,便开始了我的运动方式——跳绳,外加控制晚餐的摄入量,八点之后绝不吃任何食物,到现在已经坚持四年了,也颇有成效,我想我会坚持下去,从一而终呗!

麦片面包的用料

A、中种面团: 全麦面粉 190克
酵母 4克 水 125克
B、主面团: 全麦面粉 110克
细砂糖 25克 盐 一小匙
奶粉 15克 水 65克
C、无盐黄油 10克 D、装饰:
蛋白 15克 即食燕麦片 适量

麦片面包的做法

粗粮之麦片面包的做法图解1

步骤1

将材料A全部混合,搅拌成团即可,盖上保鲜膜,进行基本发酵约2小时
粗粮之麦片面包的做法图解2

步骤2

发酵好的面团与材料B全部混合,揉成稍具光滑状的面团
粗粮之麦片面包的做法图解3

步骤3

加入黄油,
粗粮之麦片面包的做法图解4

步骤4

继续搅拌,出膜
粗粮之麦片面包的做法图解5

步骤5

将面团装入袋中,进行第二次发酵至两倍大
粗粮之麦片面包的做法图解6

步骤6

分割成5等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟
粗粮之麦片面包的做法图解7

步骤7

整形成长约15CM的橄榄形,
粗粮之麦片面包的做法图解8

步骤8

表面均匀地刷上蛋白
粗粮之麦片面包的做法图解9

步骤9

,再将整面裹即食燕麦片,
粗粮之麦片面包的做法图解10

步骤10

进行最后发酵
粗粮之麦片面包的做法图解11

步骤11

将剪刀倾斜45度在面团表面剪3个刀口,
粗粮之麦片面包的做法图解12

步骤12

再继续发酵10分钟
粗粮之麦片面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热170度,烤约25分钟左右

麦片面包的烹饪技巧

烘烤过程中加盖锡纸,防止燕麦片烤得过硬

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 8:50:21