可乐饼
可乐饼的做法
步骤1
土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉）
步骤2
洋葱切丁；（发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣，很美）
步骤3
锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香；
步骤4
放入肉馅炒至完全变白；
步骤5
放入盐和黑胡椒粉调味；
步骤6
将煮熟的土豆用叉子碾成泥；
步骤7
加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀；
步骤8
放入肉馅拌匀；
步骤9
把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘）
步骤10
将小球先裹上一层面粉；
步骤11
再裹上一层蛋液；
步骤12
最后裹上面包糠；
步骤13
油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可；
步骤14
将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。可乐饼的烹饪技巧
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