诗文 | 铜锣烧 |
释义 |
铜锣烧
铜锣烧的做法步骤1 鸡蛋分三次加入糖,充分打发呈浅色步骤2 倒入牛奶,混合均匀步骤3 低粉、盐、泡打粉一起过筛,加入,用橡皮刮刀拌匀,静置十几分钟步骤4 用勺子舀适量面糊倒入电饼铛(或者不粘锅),不用放油,小火加热至表面有小气泡并凝固,呈咖啡色,步骤5 翻面,继续煎约一分钟,呈浅黄色步骤6 将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面,步骤7 再用另一张饼合上即可铜锣烧的烹饪技巧 |
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