网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 五彩时蔬迎新春
释义

五彩时蔬迎新春

一到过年过节,家家户户都是鸡鸭鱼肉,各式佳肴摆满了餐桌。在我们家有一道菜是年夜饭最受欢迎的,那就是五彩时蔬拼盘,这道菜做法简单,任意搭配喜欢的蔬菜,配上佐料一拌,咸鲜爽口,我们家称之为中式色拉。这次选用了营养健康的山茶油,菜的味道更加鲜美!

五彩时蔬的用料

大白菜 3片 胡萝卜 1根
鸡蛋 2个 豆腐干 5块
粉丝 适量 山茶油 2勺
鲜酱油 2勺 醋 1勺
花椒 数粒

五彩时蔬的做法

五彩时蔬迎新春#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

2个鸡蛋打散均匀后,平底锅抹少许山茶油,蛋液倒入锅里均匀转开,煎至南面金黄盛出待用。
五彩时蔬迎新春#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

粉丝冷水泡软后,放入开水中煮熟,捞出泡入凉开水中避免粉丝变糊。
五彩时蔬迎新春#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

三片大白菜洗净后放入开水中氽一下,捞出切成细丝挤掉多余的水份。
五彩时蔬迎新春#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

摊好的蛋皮切成细丝,与白菜丝一起摆放盘子中。
五彩时蔬迎新春#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

胡萝卜洗净后切成细丝,炒锅放少许山茶油,胡萝卜丝入锅煸炒使得β胡萝卜素得到更好的吸收,装盘。
五彩时蔬迎新春#沃康山茶油#的做法图解6

步骤6

豆腐干洗净后切成细丝,炒锅放少许山茶油,入锅煸炒使其更香装盘。
五彩时蔬迎新春#沃康山茶油#的做法图解7

步骤7

粉丝控干水份装盘,大蒜瓣剁成蒜沫放盘子中间,炒锅内放1勺山茶油加热后,放几粒花椒榨香关火,把花椒检出加入2勺鲜酱油1勺醋1勺凉开水拌匀后倒入小碗中即为调料汁。
五彩时蔬迎新春#沃康山茶油#的做法图解8

步骤8

吃时把调料汁浇在蔬菜上拌匀,美味的中式色拉就可以开吃了。

五彩时蔬的烹饪技巧

1、因为是凉拌菜,必须注意卫生,不要有生水混入。 2、调料汁可以根据自己口味调整,喜欢辣的可以加些辣椒。 3、蔬菜可以任意搭配。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 19:35:14