蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）
作为一道简便的食物，TA的食材也是很容易买到的哦。
蛋黄酱煎鸡胸肉片的做法
步骤1
蛋黄酱： 这是一道算是非常简便的蛋黄酱了，甚至不算是酱。柠檬切片——
步骤2
蛋清蛋黄分离，挤一点柠檬汁，放盐——
步骤3
搅匀——
步骤4
放进芥末和沙拉酱拌匀——
步骤5
放入橄榄油——
步骤6
搅匀，放进冰箱冷藏半小时。
步骤7
蛋黄酱Get
步骤8
这次称重有点差错呦，还是按165克。
步骤9
解冻。我的已经差不多了。
步骤10
切块。
步骤11
把肉放碗里，开始腌制： 先挤一点柠檬汁。
步骤12
淀粉勾芡，撒上黑胡椒粉和盐。
步骤13
拌匀。
步骤14
第一次腌制完毕。
步骤15
静置半小时到一小时，直到勾芡的颜色接近肉色。
步骤16
第一次腌好后用肉锤打成肉饼。
步骤17
再次用淀粉勾芡。
步骤18
用勾芡淋下。
步骤19
撒一点白胡椒粉，腌1、2分钟即可。
步骤20
把勾芡倒掉。
步骤21
用3根筷子压一压，更好入味。
步骤22
在锅内倒油，开始煎鸡胸肉片，撒盐。
步骤23
肉煎好了。煎完之后撒盐做装饰。
步骤24
装饰部分： 用勺子画波浪撒下蛋黄酱，巧克力画不封闭椭圆。一块奶油奶酪对切摆在两边，千岛酱挤圈圈。
步骤25
搞定！是不是蛮美味的呢～蛋黄酱煎鸡胸肉片的烹饪技巧
鸡胸肉要煎至金黄～