糖醋藕片
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。
熟藕性温、味甘；
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。
简单的糖醋，使得单一的莲藕口感酸甜开胃，很下饭的家常菜。
糖醋藕片的做法
步骤1
准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡。
步骤2
取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。
步骤3
炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
步骤4
倒入藕片翻炒片刻。
步骤5
然后加入调好的料汁。
步骤6
翻炒片刻后，淋入香油。
步骤7
再次翻炒均匀关火。糖醋藕片的烹饪技巧
莲藕不用炒很长时间，保持清脆的口感才好吃。 调料汁提前兑好，也能节省炒至的时间。