【九层塔佛卡恰】--COUSS CM-1500出品

意大利经典主食面包-focaccia(佛卡恰) ，其淳朴厚实大饼的外形是现今披萨的前身。面团抹上大量的橄榄油，再撒上各种香料，真的是超级美味，一般切块食用，特别适合搭配意式香浓菜汤等浓汤类。 ~(by@老杨的厨房 )

披萨的用料

步骤1

准备好所有材料。将香料碎放在橄榄油里微波炉叮热浸泡20分钟。

步骤2

把所有主料混合加入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶中。

步骤3

开启1档拌匀成团后转3档进行揉面。

步骤4

面团揉至均匀光滑即可。

步骤5

面团整形发酵到约2倍大。

步骤6

发酵好的面团取出进行排气。

步骤7

排气后不要用擀面杖，用十个手指尖戳捣变平，分3次加入橄榄香料油直到面片成为厚度约2厘米的片。

步骤8

放上辅料，发酵到1倍大后撒上奶酪粉。

步骤9

烤箱上下火190度，预热后放入烘烤20分钟至外壳酥黄即可。

步骤10

切块食用，特别适合搭配意式香浓菜汤等浓汤类。

1、烘烤的温度及时间仅供参与，请按实际情况适当调整。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。