水果千层
千层蛋糕已经成为现在最流行的甜品之一，简单好学，不用烤箱只需要一个平底锅就可以完成。根据个人喜好可以更换各种水果，我今天选择的是芒果和红心火龙果！
水果千层的做法
步骤1
1.把糖粉和鸡蛋混合放入碗里，用手动搅拌器搅拌均匀。
步骤2
2.把牛奶加入到搅拌好的鸡蛋里面。
步骤3
3.搅拌均匀。
步骤4
4.筛入低筋面粉搅拌均匀。
步骤5
5.搅拌好的千层糊进行过晒，去除颗粒面粉。
步骤6
6.黄油隔水加热，将加热好的黄油加入过晒后的千层糊里！ 备注：黄油可在过筛前就加入。由于现在天气冷所以我选择过筛后再加入，否则黄油会冷却变硬，导致影响面糊过筛！
步骤7
7.搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时。
步骤8
8.平底锅底抹一层黄油！
步骤9
9.把面糊倒入。取一勺子，每张皮都用一勺的面糊，这样煎出来的皮才匀。要注意用小火煎，否则很容易糊。皮不用翻面煎！
步骤10
10.依次煎好所有的皮！煎好的皮一张张平铺晾凉备用！
步骤11
11.水果切丁备用！
步骤12
12.奶油倒入盆里，边打奶油边放入细砂糖，砂糖分三次加入！
步骤13
13.奶油打到可以立起一个三角尖儿即可！
步骤14
14.所有东西都准备好就可以堆千层了！一层皮+一层奶油+一层水果，依次放上去！做好的千层放冰箱冷藏2小时左右口味更佳！
步骤15
15.完成? 无论是午后甜品 生日蛋糕，都是棒棒的选择！水果千层的烹饪技巧
1.每次放入锅里的千层糊量必须要一样，可以用个大勺子来量。