花开富贵馒头

花开富贵馒头的用料

步骤1

紫薯蒸熟称出100克（我这里量很多，没有都放进去）

步骤2

紫薯100克+中筋面粉150克+酵母1-2克+白糖10克+牛奶80克这样混合均匀揉成光滑的面团发酵到2倍大就可以了

步骤3

白面团：中筋面粉250克+酵母2克+白糖10克+盐1克+牛奶125克揉成团发酵到2倍大

步骤4

发酵好的面团再揉揉直到里边蜂窝组织全面揉扎实了再把紫薯面团和白面团平均分成15份

步骤5

白面团擀圆紫薯面团夹在白面团中间

步骤6

包好

步骤7

捏紧

步骤8

反过来

步骤9

在中间开十字花

步骤10

依次做好全部的面团等待30-50分钟（夏天气温20度以上20分钟春秋15度以上50分钟冬季零度左右可能更长一些）

步骤11

冷水上锅水开了小火蒸15分钟左右焖5分钟左右就可以出锅了

步骤12

秀色可餐

步骤13

健康美味

步骤14

早餐合适

随便看

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