诗文 | 花开富贵馒头 |
释义 |
花开富贵馒头花开富贵馒头的做法![]() 步骤1 紫薯蒸熟 称出100克(我这里量很多,没有都放进去)![]() 步骤2 紫薯100克+中筋面粉150克+酵母1-2克+白糖10克+牛奶80克 这样混合均匀 揉成光滑的面团发酵到2倍大就可以了![]() 步骤3 白面团:中筋面粉250克+酵母2克+白糖10克+盐1克+牛奶125克 揉成团 发酵到2倍大![]() 步骤4 发酵好的面团 再揉揉 直到里边蜂窝组织全面揉扎实了 再把紫薯面团和白面团平均分成15份![]() 步骤5 白面团擀圆 紫薯面团夹在白面团中间![]() 步骤6 包好![]() 步骤7 捏紧![]() 步骤8 反过来![]() 步骤9 在中间开十字花![]() 步骤10 依次做好全部的面团等待30-50分钟(夏天气温20度以上20分钟 春秋15度以上50分钟 冬季零度左右可能更长一些)![]() 步骤11 冷水上锅 水开了 小火蒸15分钟左右 焖5分钟左右 就可以出锅了![]() 步骤12 秀色可餐![]() 步骤13 健康美味![]() 步骤14 早餐 合适花开富贵馒头的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。