黄豆红烧肉
本来这道菜是做红烧猪蹄的。奈何没有买到适合猪蹄，就用了五花肉填补。结果很不错，很美味！特地和大家分享。
黄豆红烧肉的做法
步骤1
如图，把肉切成小坨备用！
步骤2
油烧热，放入姜片、肉爆炒！然后再放入冰糖熬化，在油中煎化后即可上色，口感也带微甜！
步骤3
放入生抽炒匀、加入黄豆、葱结，再加上两碗水！大火煮开后改为小火微煮，直到汤汁收干！
步骤4
哇，热气腾腾，不好照相！放入老抽、盐、味精调匀！好了，黄豆红烧肉的烹饪技巧
黄豆可要可不要。如果家有黄豆的，提前一夜用水泡发。