草莓系列——草莓塔
超好吃的草莓塔~虽然没有适合的模具还是忍不住自己的创意动起手来~一定要趁热吃哟~
草莓塔的做法
步骤1
漂亮的草莓~
步骤2
草莓洗干净之后放入盐水中浸泡30分钟以上。。。
步骤3
黄油切小块，室温软化。。。（觉得慢可以用吹风机~~~）
步骤4
加入糖，搅拌均匀，再分两次加入鸡蛋液搅拌均匀。（一定要搅拌均匀以后才能再加鸡蛋液喔）
步骤5
然后加入过筛的面粉和盐，揉成这样一个面团，放入冰箱冷藏2个小时。
步骤6
然后把面饼用擀面棒擀成比模具大一圈的样子，放入模具中，底部用牙签戳几个洞。
步骤7
加入卡士达酱。。
步骤8
表面铺上草莓。。。然后放入预热上下火200℃的烤箱20分钟。步骤9
卡士达酱的做法： 1.蛋黄加入一半的糖打发至蓬松然后加入低筋面粉搅拌均匀。 2.牛奶加入另一半糖和几滴香草精倒入小奶锅中一边加热一边搅拌。 3.加热至牛奶温热时，倒一些牛奶到蛋黄糊中搅拌均匀。 4.把蛋黄糊慢慢倒入牛奶中继续搅拌（PS要一直搅拌，不让容易糊）最后加入黄油搅拌至浓稠状态，倒入容器中冷却即可。
步骤10
不输蛋挞的味道~卡士达酱摸蛋糕卷也是超好吃的喔~
步骤11
成品~