紫薯豆沙酥和抹茶绿豆酥
第一次做，这个算是懒人和擀面技术实在不好的人的做法，我这种不会和面的只能用懒方法，就是分成挤子后裹酥皮，擀面技术高的人可以用全部的油皮裹酥皮，然后反复折叠，最后卷成条状切片包馅儿。我同时做了两种，油皮是一样的，就是酥皮不一样，一共是20个的分量，亲可以考虑自己的具体情况调整
抹茶绿豆酥的做法
步骤1
油皮的所有材料混合，反复和面至表面光滑，并静置15分钟，我不会和面，今天也忘了用面包机，所以有点应付的感觉
步骤2
紫薯的酥皮材料全部混合，揉至表面光滑步骤3
抹茶酥皮材料同上步
步骤4
绿茶酥皮面团平均分为10份，紫薯酥皮面团同样，各静置15分钟
步骤5
油皮面团平均分为20份
步骤6
将油皮用手压扁整理成薄的原型，尽量中间较厚边缘薄，然后放馅料
步骤7
包好馅料，将口捏紧
步骤8
封口的一面朝下，用手在案板上轻轻压扁
步骤9
用擀面杖擀成牛舌状，由下边卷起，擀的时候，注意用力均匀，要不馅会漏出来，反正我的是出来了，擀面技术实在不行
步骤10
上一步后竖放再次卷牛舌状，再卷起，放到一边静置15分钟
步骤11
另一种口味同样重复
步骤12
将卷好的面团如图压扁还是注意馅料不要出来了
步骤13
将皮擀大一些，比较好包馅儿
步骤14
包馅料和包酥皮差不多，同样收口，反面朝下，放入预热好的烤箱，另一种口味同样
步骤15
烤箱中层180度上下火，25分钟左右，具体要看自己的烤箱，我这次不小心调成30分钟了，所以有点黄