宫保虾仁
早市上买的大虾，香辣虾吃惯了，吃一次宫保虾球吧，可能不太正宗，但是味道还是不错的
宫保虾仁的做法
步骤1
准备好食材，一盘子虾，一个青椒，红椒，胡萝卜，干辣椒，葱姜蒜
步骤2
虾去头，去虾线，蔬菜切成丁，葱姜蒜切碎
步骤3
虾洗净开背，用刀切一刀就好，这样才能成球
步骤4
来两勺料酒
步骤5
两勺淀粉
步骤6
一点胡椒粉，然后用手抓匀
步骤7
然后锅里热油，不用太多
步骤8
这时候开始调宫保汁，四勺醋，两勺糖
步骤9
两勺蚝油
步骤10
两勺生抽
步骤11
不到一勺盐，根据菜量多少定
步骤12
这时锅里的油热了，把葱姜蒜花椒放进去
步骤13
放虾仁
步骤14
翻炒一会
步骤15
把宫保汁倒进去
步骤16
然后放入三丁～
步骤17
最后把干辣椒切成段放进去，辣味有了，颜色也有了，不会糊变黑
步骤18
然后撒上点熟芝麻，可以出锅了
步骤19
出锅可以吃了，酸甜口味，微辣宫保虾仁的烹饪技巧
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