诗文 | 寿桃红豆包 |
释义 |
寿桃红豆包公公过生日,做了这些寿桃为老人庆祝生日,希望老人永远健康快乐。因为自家人吃,没有用色素,用了草莓酱刷上增色,样子不好看,追求完美的亲体谅下哈。 寿桃红豆包的做法步骤1 准备材料步骤2 把除红豆沙以外的材料混合搅拌和成光滑面团,水可分次加入,不一定全用光,盖保鲜膜放温暖处发酵步骤3 发酵好的面团取出放在撒有干粉的硅胶垫上,充分揉搓排气步骤4 切分成大小均匀的小剂子步骤5 按压成圆形并擀成中间厚边缘薄的面皮步骤6 取一个面皮包上适量红豆沙(红豆沙是自制的,可参考之前发的菜谱)步骤7 像包包子一样包好步骤8 上部朝下整理成圆形并在上面捏一个小褶步骤9 再转90度,再捏成图片样步骤10 用小刀背顺着小褶处划一下步骤11 整理好的形状步骤12 依次做好其它的步骤13 挤出些许草莓酱在碗中,倒适量水调成糊状步骤14 用刷子蘸取刷满桃子步骤15 刷好其它的放入铺好蒸笼布的蒸屉上二次醒发,底部可放温水促其加速发酵,发好后大火烧开后转小火蒸15分钟,再闷5分钟就好了步骤16 取出装盘步骤17 成品图片寿桃红豆包的烹饪技巧 |
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