| 诗文 | 寿桃红豆包 |
| 释义 |
寿桃红豆包公公过生日,做了这些寿桃为老人庆祝生日,希望老人永远健康快乐。因为自家人吃,没有用色素,用了草莓酱刷上增色,样子不好看,追求完美的亲体谅下哈。 寿桃红豆包的做法
步骤1 准备材料
步骤2 把除红豆沙以外的材料混合搅拌和成光滑面团,水可分次加入,不一定全用光,盖保鲜膜放温暖处发酵
步骤3 发酵好的面团取出放在撒有干粉的硅胶垫上,充分揉搓排气
步骤4 切分成大小均匀的小剂子
步骤5 按压成圆形并擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤6 取一个面皮包上适量红豆沙(红豆沙是自制的,可参考之前发的菜谱)
步骤7 像包包子一样包好
步骤8 上部朝下整理成圆形并在上面捏一个小褶
步骤9 再转90度,再捏成图片样
步骤10 用小刀背顺着小褶处划一下
步骤11 整理好的形状
步骤12 依次做好其它的
步骤13 挤出些许草莓酱在碗中,倒适量水调成糊状
步骤14 用刷子蘸取刷满桃子
步骤15 刷好其它的放入铺好蒸笼布的蒸屉上二次醒发,底部可放温水促其加速发酵,发好后大火烧开后转小火蒸15分钟,再闷5分钟就好了
步骤16 取出装盘
步骤17 成品图片寿桃红豆包的烹饪技巧 |
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