糯米圆子
我们老家巢湖每年在过年时都会炸一堆糯米圆子，下汤也好，蒸出来也好，回油锅炸也好都非常好吃，象征新的一年团团圆圆，和和美美！今年第一次尝试自己做非常成功！所以拍图一起分享
糯米圆子的做法
步骤1
首先煮糯米饭，水一定要少放，比平时烧饭少放一些就可以了！
步骤2
然后把准备好的肉馅，鸡蛋，生抽，蚕豆酱，盐，糖一起搅拌，一定要趁热噢！
步骤3
手蘸水搓好糯米圆子，准备下锅
步骤4
中温下锅，中小火炸至金黄色，喜欢吃老一点的可以炸时间长一点，
步骤5
出锅了，试吃很不错呢！
步骤6
张氏糯米圆子出锅了！感觉自己棒棒的！糯米圆子的烹饪技巧
搓圆子可以手蘸水就不粘了，也可以用蛋清