诗文 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝 |
释义 |
蒜蓉粉丝蒸扇贝妈妈很爱吃扇贝。于是就学着做了。扇贝这东西好吃不贵。也比较好处理。做出来看着就很漂亮吃起来更是满口流香。真的很不错。 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法![]() 步骤1 先把粉丝用冷水浸泡软化。![]() 步骤2 蒜蓉淋入香油拌匀待用![]() 步骤3 扇贝处理干净摆好 柠檬对半切开在每只扇贝上滴两滴柠檬汁。![]() 步骤4 把泡好的粉丝盘好码在扇贝上。![]() 步骤5 把蒜蓉、葱、姜均匀放在扇贝上。撒上细盐。淋上适量蒸鱼豉油。![]() 步骤6 接着蒸。上气后蒸八分钟。这期间准备好小葱碎。![]() 步骤7 出锅后吧每只扇贝上的葱段、姜片扔掉。均匀的撒上葱花。接着热锅烧油(橄榄油最佳)油热后每只扇贝上均匀的淋上热油。滋滋作响~![]() 步骤8 这就是成品样子了。鲜香肥美的大扇贝开吃吧!(家里没有小葱了外面下雨就用了大葱。嘿嘿)蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧柠檬汁滴上去可以使得扇贝做出来肉质更紧质吃起来更鲜。橄榄油算是这道菜的点睛之笔了。感觉有了它这菜才有灵魂。但没有也可以用花生油。 |
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