蒜蓉粉丝蒸扇贝

妈妈很爱吃扇贝。于是就学着做了。扇贝这东西好吃不贵。也比较好处理。做出来看着就很漂亮吃起来更是满口流香。真的很不错。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝

大蒜

葱、姜

盐

粉丝

柠檬（可放可不放）

蒸鱼豉油

橄榄油

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

步骤1

先把粉丝用冷水浸泡软化。

步骤2

蒜蓉淋入香油拌匀待用

步骤3

扇贝处理干净摆好柠檬对半切开在每只扇贝上滴两滴柠檬汁。

步骤4

把泡好的粉丝盘好码在扇贝上。

步骤5

把蒜蓉、葱、姜均匀放在扇贝上。撒上细盐。淋上适量蒸鱼豉油。

步骤6

接着蒸。上气后蒸八分钟。这期间准备好小葱碎。

步骤7

出锅后吧每只扇贝上的葱段、姜片扔掉。均匀的撒上葱花。接着热锅烧油（橄榄油最佳）油热后每只扇贝上均匀的淋上热油。滋滋作响～

步骤8

这就是成品样子了。鲜香肥美的大扇贝开吃吧！（家里没有小葱了外面下雨就用了大葱。嘿嘿）

柠檬汁滴上去可以使得扇贝做出来肉质更紧质吃起来更鲜。橄榄油算是这道菜的点睛之笔了。感觉有了它这菜才有灵魂。但没有也可以用花生油。