提子蛋糕
提子蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离以后，这是打发的蛋白。打到可以勾出小尖脚。
步骤2
这是蛋黄液+泡打粉（2～3g，酌情加入）+3勺橄榄油，搅匀。我的粉没有过筛，工具比较简陋。
步骤3
打发的蛋白和蛋黄糊倒在一起，打匀
步骤4
用刷子刷一点油在模具上，将糊糊倒入模具中
步骤5
加了提子
步骤6
145度，定时40分钟，烤箱程序是27分钟，我选择手动完成。
步骤7
还有5分钟到时间的时候暂停，拿出来，在面上刷了一层蜂蜜，这是我爸爸的主意，刷好蜂蜜后，再进烤箱接着烤。
步骤8
出炉以后，很好脱模