川香红烧带鱼
家传手艺！
川香红烧带鱼的做法
步骤1
带鱼切断，用冷水加入少许白酒和盐泡十分钟。
步骤2
带鱼裹上红薯淀粉。
步骤3
煎至金黄。
步骤4
金黄。
步骤5
备好葱姜蒜
步骤6
郫县豆瓣加入老抽生抽盐糖，拌匀调汁，热油炒干辣椒花椒，葱姜蒜出味，倒入料汁翻炒。
步骤7
加开水，放入鱼块，闷5-10分钟，收汁出锅即可。