麻辣鸡爪

麻辣鸡爪的用料

步骤1

鸡爪洗净放入冷水锅中焯去血沫和杂质，要冷水下锅哦！

步骤2

焯好的鸡爪去指尖，在指肚上划一道

步骤3

调料备好

步骤4

锅内放油，小火将麻椒炸成焦黄，取出麻椒，锅内加七星椒大料豆瓣酱一勺炒香，放入葱姜蒜，鸡爪一起炒。

步骤5

炒制过程中加糖酱油五香粉，上色后加水。

步骤6

快熟时加盐大火收汁。

步骤7

加鸡精出锅。

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