红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法
步骤1
猪蹄洗净，冷水下锅煮沸去血水，大概煮10分钟左右，然后捞出再用清水洗净
步骤2
锅内下调和油少许，放入冰糖，小火熬制冰糖变焦糖色，放入小米椒，生姜，大蒜猪蹄，翻炒片刻，放少许料酒，粗，去腥味！
步骤3
放水烧开，然后改小火慢炖1个小时，大火收汁