韩国米汁
在上海的朋友都知道 纽埃 洗浴中心 每到冬天就喜欢拉三两个好友去里面消磨时间 温暖又开心 最不能错过的 当然要数里面的米汁了 冰凉可口 让人难忘 于是我就尝试着做了一下 没想到味道还不错 也不是很难 就来跟大家分享一下
韩国米汁的做法
步骤1
我是在韩国超市买到的大麦芽 barly 像这样
步骤2
取若干 用水泡一个小时左右 水量米量由你自己想一次做多少决定 想多做就多放点水跟米 想少做就少放
步骤3
泡一个小时之后 把大麦芽捞出来 用一个滤网 一半泡在水里 反复揉戳大麦芽 然后你会发现 水的颜色会变得更加乳白 揉戳大概5-10 分钟之后 把水盛放到其它容器
步骤4
然后把大麦芽都放回盆子里 再倒入适量的水 重新浸泡一个小时
步骤5
然后再重复之前步骤 揉戳大麦芽 把大麦芽水与之前的水倒在一起
步骤6
大麦水放在一边静置一天左右 最后把抚摸撇净 沉渣过滤出去 只留下干净的大麦水 然后用电饭锅煮大米 不要太软 盛出放凉 再倒入大麦水中浸泡4-5 小时 颗颗饱满入味即可
步骤7
泡好的大麦水倒入锅中煮沸加入白糖 根据自己喜欢甜度放糖 撇去浮沫 放凉之后冰到冰箱
步骤8
冰好之后盛出 美味解渴又健康的米汁就完成了 好好享受吧