菜包

菜包的用料

步骤1

大糯米用凉水泡上一晚

步骤2

木耳用水泡开剁碎

步骤3

香菇泡开剁碎

步骤4

虾米洗净备用

步骤5

葱花洗净剁碎

步骤6

木耳菜先洗净，然后烧开水，把菜叶放进热水过一下，再过凉水，放热水里面不要太久，变色就可以捞出来了，免得菜叶软了后面不好包，过好冷水后的菜叶用手小心把多余水分给扭干（千万小心，别以为是衣服似的呀）

步骤7

所有配料准备好了后，开始上锅放热油把香菇，木耳，虾米，瘦肉，炒熟，最后把葱花拌进去，炒熟后和蒸熟的糯米混在一起（之前泡的糯米先用锅蒸熟了），尽量拌匀了

步骤8

然后把木耳菜把饭团一个一个包好，再用手挤掉汁水，顺便让菜叶把饭团包裹得更结实，包好后热水上锅蒸大概半个小时就可以吃了

随便看

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