炝炒藕丁
炝炒藕丁的做法
步骤1
藕削皮，切成丁泡在水里（防止氧化变黑），锅里放适量水煮开，倒进藕丁，一分钟后捞出藕丁
步骤2
辣椒手撕成段，切葱花、姜片
步骤3
放适量油，加入花椒，调小火，带出来花椒香味后放入辣椒段和姜片，四五秒钟后放葱花，然后放藕丁，调大火，两三分钟后关火，加盐、鸡精，出锅～