葱油饼
葱油饼的做法
步骤1
开水揉面，先用筷子搅拌成雪花状
步骤2
揉面，沒力气了，放下醒一会继续
步骤3
揉至三光，手光，盆光，面光，然后继续醒20分钟
步骤4
醒面间隙做葱油，切葱
步骤5
葱切好，五香粉，盐，准备
步骤6
碗中拌匀
步骤7
火上坐锅，热锅加入冷油，加热有点冒烟后关火
步骤8
把油倒入拌匀好后的葱碗中
步骤9
此时面醒好，分成4个挤子，然后分别用擀面帐擀开
步骤10
此时油温下降，可以用汤匙在饼坯上抹葱油了
步骤11
抹好后两边向中间折，再对折，然后用擀面帐稍压宽些
步骤12
再从中间一分为二，这样就是两个，卷的时候从最边上螺旋卷起
步骤13
然后用手压平，再用擀面帐压开
步骤14
相同作法，一个个压平，擀开
步骤15
入饼铛。
步骤16
成了，收工！香喷喷！！！葱油饼的烹饪技巧
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