清蒸石斑鱼

石斑，海鱼中当之无愧的王者。它的白鳞黑斑如同一袭龙袍，无一不显示出自己的王者风范。当然，最让人惊叹的还是它低脂肪高蛋白的营养内涵。这道清蒸石斑鱼选取的是千舟渔深海石斑，鲜美将会直接让你的味蕾折服。

清蒸石斑鱼的用料

石斑鱼 1000g

盐 2勺

大葱少许

香菜少许

姜少许

清蒸石斑鱼的做法

步骤1

选取千舟渔优质深海石斑鱼，准备其他烹饪原料。

步骤2

将石斑鱼去鳞，去鳃，去内脏，清洗干净。

步骤3

在石斑鱼鱼背上划出均匀的花刀，约两厘米厚。

步骤4

姜切丝，大葱葱白和葱叶分别切丝。

步骤5

将盐均匀抹在石斑鱼身上。

步骤6

将石斑鱼放置于盘子当中，姜丝，大葱丝均匀撒在鱼表面。

步骤7

入锅大火蒸制12分钟

步骤8

一道味道鲜美，肉质鲜嫩的清蒸石斑鱼就完成了！

蒸鱼的时候可以在鱼下面加一个筷子，蒸好之后再抽出，这样可以让鱼均匀而更加快速地成熟。