ruby的小厨日记---韩式烤翅的正宗做法、鸡翅、怎么做-菜谱宝典

步骤1

首先是鸡翅两只，ruby的鸡翅是从集市上买的活鸡身上割下来的，所以可能看着比超市的分割鸡翅更骨感一些，吼吼～鸡翅放清水中浸泡二十分钟，里面稍微滴两三滴白酒，超市最便宜的就好，去腥用，滴一点点。

步骤2

泡好之后就用刀子在鸡翅背面斜口划上井字，因为选的是鸡全翅，所以翅尖也划一下，还有翅跟那块肉也要划几下，还有鸡翅关节处的鸡皮也要划一下，方便入味(^0^)。

步骤3

葱蒜姜切末放入碗里，然后熬一点点油炸香花椒，如果不爱吃花椒味的少放一点，然后浇到碗里的调料末上，底料就做好了，嘿嘿。

步骤4

然后把鸡翅放到底料里翻转，给鸡翅做一下按摩，然后放上这个烧烤酱，涂抹均匀，多翻转几次，顺便把碗底调料翻上来盖住鸡翅。

步骤5

差不多就是这样了，然后盖上盖子，或者封上保鲜膜，静静腌制一两个小时吧，如果不急吃可以再久一点，能吃咸的亲们可以加一丢丢盐。

步骤6

我下午腌制上，晚上当夜宵吃，ruby从小就喜欢吃夜宵，就算想减肥也戒不掉夜宵，吼吼，用锡纸包裹上，放烤箱200度烤30到40分钟，可以中途拨开一点看看，烤的皮微黄就好。

步骤7

我拿出来大概就是这样，当然可以烤再黄一点点，依据个人口味，再刷一层烧烤酱，然后滴上几滴柠檬汁，我是滴的腌制的蜂蜜柠檬汁，然后涂上蜂蜜，放回烤箱，250度烤10分钟左右，烤至表面金黄。

步骤8

好啦，完成了！！啦啦啦～可以开吃了，至于烤的程度可以自己酌情而定，ruby的手机镜头进水了，所以拍的雾蒙蒙的，食物比这个还要诱人哦，色，色，色，口水都流出来了有木有(^0^)。

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