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诗文 巧克力甜饼(赛百味)
释义

巧克力甜饼(赛百味)

很喜欢吃赛百味的甜饼,但感觉那里的太甜了。网上查到的菜单也很少,综合了几个菜单之后,终于做好了。有点脆也不会太甜。

巧克力甜饼(赛百味)的用料

低筋面粉 100g 燕麦片 35g
耐高温巧克力豆 25g 鸡蛋 1只
黄油 65g 细砂糖 75g
红糖 30g 泡打粉 1g
小苏打粉 1g 肉桂粉 0.5g

巧克力甜饼(赛百味)的做法

巧克力甜饼(赛百味)的做法图解1

步骤1

将所有材料都准备好了
巧克力甜饼(赛百味)的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散,加入红糖,砂糖和黄油混和。 想快点混和,隔热水慢慢搅和就可以了。 但要注意一定要等糖都融在里面才停下。
巧克力甜饼(赛百味)的做法图解3

步骤3

拿另一个碗,将面粉,巧克力豆,燕麦等余下的材料都混和,将刚才搅拌好的蛋液,以半圆的方式搅和。完成后放进冰箱,一来让燕麦吸收甜味,二来让面糊硬一点,一会好弄上盘
巧克力甜饼(赛百味)的做法图解4

步骤4

放进冰箱的同时预热180度10分钟。 面糊大概5分钟就可以从冰箱拿出来了,我用一个5ml的量匙,沾清水小许,就刮上去。
巧克力甜饼(赛百味)的做法图解5

步骤5

不用特意做型,只要每个面糊之间留有空隔。 160度烤10分钟,就ok了~如果体积大的,时间要久一点,我这个比较小,10分钟就足够了。当然每个烤箱的脾气都不一样。想脆一点时间就长一点,怕热气的话就小3分钟,中间有点软,也很好吃
巧克力甜饼(赛百味)的做法图解6

步骤6

成品,不错吧?!有淡淡黄油香味,也有红糖微焦的味道。放凉后就可以吃了

巧克力甜饼(赛百味)的烹饪技巧

面糊不用做形状,放入烤炉后会自动延展开来。

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更新时间:2025/1/13 4:51:38