诗文 | 布丁 |
释义 |
布丁无意中吃到了一个不错的布丁,激起了我的好奇,也想试试,前两次都失败了,毛毛跟她表姐尝试后都说:不就是加了牛奶的蒸鸡蛋也。改良了几次,大家一致认为现在的配方好吃。 布丁的做法步骤1 牛奶加2平匙白糖,放锅里加热,用勺子不停的搅拌,当糖完全的融化后关火(小心牛奶不能加沸腾了)步骤2 等牛奶凉的时候把2个鸡蛋黄搅拌匀了(蛋黄边缘的蛋清可以带一点,否则会太稀的)步骤3 牛奶分两次放入鸡蛋黄里并搅拌匀了步骤4 过滤器过滤两遍。把打不匀的蛋黄和泡沫过滤了步骤5 分三个瓶装下,我是做了六个瓶,也就是拿双份的料步骤6 拿保鲜膜盖两层,橡皮筋扎好,防止漏气而起泡。步骤7 锅里的水烧开,放上布丁瓶,大火蒸8分钟,再闷5分钟,拿出步骤8 待凉放上蜂蜜步骤9 放上蜜豆,后上冰箱,成了。布丁的烹饪技巧 |
随便看 |
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