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诗文 布丁
释义

布丁

无意中吃到了一个不错的布丁,激起了我的好奇,也想试试,前两次都失败了,毛毛跟她表姐尝试后都说:不就是加了牛奶的蒸鸡蛋也。改良了几次,大家一致认为现在的配方好吃。

布丁的用料

250ml的牛奶 1盒 鸡蛋黄 2个
150ml的布丁瓶 3个 蜂蜜 少许
蜜豆 少许 白糖 2平匙

布丁的做法

步骤1

牛奶加2平匙白糖,放锅里加热,用勺子不停的搅拌,当糖完全的融化后关火(小心牛奶不能加沸腾了)

步骤2

等牛奶凉的时候把2个鸡蛋黄搅拌匀了(蛋黄边缘的蛋清可以带一点,否则会太稀的)

步骤3

牛奶分两次放入鸡蛋黄里并搅拌匀了

步骤4

过滤器过滤两遍。把打不匀的蛋黄和泡沫过滤了

步骤5

分三个瓶装下,我是做了六个瓶,也就是拿双份的料

步骤6

拿保鲜膜盖两层,橡皮筋扎好,防止漏气而起泡。

步骤7

锅里的水烧开,放上布丁瓶,大火蒸8分钟,再闷5分钟,拿出
布丁的做法图解8

步骤8

待凉放上蜂蜜
布丁的做法图解9

步骤9

放上蜜豆,后上冰箱,成了。

布丁的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 12:33:55