豆沙
豆沙的做法
步骤1
红豆提前泡一晚上
步骤2
将红豆和泡红豆的水（是洗好红豆后泡红豆的水）一起倒入电饭煲，水在红豆上一指甲盖的高度就可以了
步骤3
选择豆类，没有这个选项的至少煮40分钟，红豆才会煮烂
步骤4
煮好后稍稍冷却，放入料理机打至细腻。我家只有豆浆机，所以自己用过滤豆渣的这个碾碎，最后只会留下豆子皮和少量豆沙在滤网上。
步骤5
碾碎后过滤出来的豆沙
步骤6
在锅内放入少量油，让整个锅都沾上油（方便等会翻炒），加入白糖（按自己喜好添加）。开始翻炒，翻炒过程中不能停。
步骤7
翻炒到黏稠即可，喜欢更干或者更稀的可以自己控制翻炒时间
步骤8
装入保鲜盒，放入冰箱，想吃的时候很方便，早上吃面包或做甜品都可以用到。豆沙的烹饪技巧
炒豆沙的时候油不要放太多，少量即可。并且要不停翻炒，因为很容易粘锅。