肉羹
嫩滑可口～ 这是我们家乡的最经常做的肉羹
相信很多小孩子小的时候吃肉总是咬不烂、吞不下家人总是在想肉应该怎么做孩子才能自己高兴开心的把它吃完呢？主要还不腻，就算老人一样可以享受的哦！
肉羹的做法
步骤1
葱叶和葱白分开，葱叶切段、葱白切丁、瘦肉切条切片都可以，不能太厚
步骤2
肉切好，把地瓜粉放到肉里面手带一次性手套把肉抓均匀
步骤3
葱白爆锅出香
步骤4
加入2碗的水（普通的饭碗）加盖烧开
步骤5
水烧开之后，先把火关了让水不再沸腾（不然煮出来的汤很混浊）再用筷子把肉片一片一片夹下锅，全部放好肉开火加盖两分钟煮沸
步骤6
煮沸掀盖子撒上葱叶继续煮一分钟即可
步骤7
出锅撒上盐即可肉羹的烹饪技巧
一定注意放肉之前要先关火，让水不再沸腾放好肉再开火这样煮出来的汤才会好喝