诗文 | 咖喱鸡肉饭 |
释义 |
咖喱鸡肉饭咖喱鸡肉饭的做法![]() 步骤1 准备好新鲜鸡腿,土豆,胡萝卜 我喜欢用鸡腿肉,很多人喜欢用鸡脯肉,但是鸡脯肉做出来发柴,口感不好![]() 步骤2 剔骨刀仔细剔出骨头,最好把脆骨也留下来,个人很喜欢吃![]() 步骤3 土豆,胡萝卜切成滚刀块![]() 步骤4 鸡肉切成小块,便于熟,并加入盐,料酒腌制![]() 步骤5 锅中热油后将土豆和胡萝卜煸炒![]() 步骤6 表面熟后加入盐继续翻炒![]() 步骤7 表面熟透后加入冷水,盖过土豆![]() 步骤8 大火煮开后换中火加盖炖煮![]() 步骤9 待土豆和胡萝卜煮到六分熟的时候,将咖喱料掰块放入锅中![]() 步骤10 要不停搅动,是咖喱料充分融化![]() 步骤11 然后换小火炖煮至起泡![]() 步骤12 将之前腌好的鸡肉放入锅中,开大火搅动![]() 步骤13 不停搅动,至土豆全熟,鸡肉刚刚熟好的状态,盖上盖小火炖十分钟![]() 步骤14 装盘,趁热吃咖喱鸡肉饭的烹饪技巧 |
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