【大喜大牛肉粉试用】之虾仁猪肉锅贴
猪肉锅贴的做法
步骤1
猪肉去皮切小块
步骤2
剁成肉馅。
步骤3
加入葱姜末继续剁五分钟，从肉块剁成肉馅共用了十五分钟。
步骤4
肉馅里倒入虾仁，虾仁己提前用胡椒粉，少许盐腌制过。
步骤5
肉馅里倒入2勺料酒，一勺老抽，适量大喜大牛肉粉，用筷子将调料拌匀。
步骤6
准备一张饺子皮，放入一团调好味的虾肉酱。
步骤7
将两边饺子皮捏起中间贴住，留两侧不贴。
步骤8
依次包完所有的饺子皮。
步骤9
锅倒适量油，油热开小火依次放入锅贴。
步骤10
煎至锅贴底金黄，两侧金黄。
步骤11
倒小半碗水，撒一把葱花，盖锅盖焖三分钟，再打开锅盖开中火煎至锅贴皮脆出锅。
步骤12
成品，蘸着香醋吃，皮脆焦香肉鲜，美味之极。