蔓越莓饼干

家里刚刚买了烤箱，想练练手，网上找了个方子就动起手来了，很简单，第一次都很成功，自己做的就是不一样，黄油味很足，很香,喜欢吃饼干的豆果们赶紧动起来吧！

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115g

糖粉 60g

黄油 75g

蛋液 25g(约半个小鸡蛋)

蔓越莓干 35g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

准备好所需要的材料，黄油提前取出来软化。

步骤2

加糖粉搅拌至无颗粒感。

步骤3

蛋液分三次倒入黄油中，最后一次留着备用。

步骤4

倒入蔓越莓干搅拌均匀～

步骤5

把面粉全部倒入盆里，不同方向搅拌至成团～

步骤6

把揉好的面团放在保鲜膜上，用刀压成长方体～放冰箱急冻半小时～

步骤7

半小时后基本已经硬了～建议再冻多十五分钟，会好切一点，梅也要再切细一点，不然会切烂～

步骤8

烤箱预热180°三分钟，上下管，160°烤15分钟。

步骤9

成品～

1.我觉得蔓越莓干要弄得小一点比较好，不然切的时候梅干太大会牵连到面团，很容易切坏导致变形。 2.烤的时候要注意饼干的变化，方子可以参考，但不要盲从，因为每个烤箱的脾气都是不一样的，要摸清楚自家烤箱的脾气。