香港式状元及第粥
粥面店无加肉碎，因我有小朋友不吃猪肝猪腰，所以加点肉碎吃增加营养。
香港式状元及第粥的做法
步骤1
先煲好粥步骤2
猪肝切o.5cm厚片，猪腰中间切开，切去筋及白色脂肪，面切十字花纹，再切成块状。加少量鸡粉，生抽，酒，胡椒粉，生粉麻油硽15分钟。步骤3
猪肉碎用水拌均成糊状。步骤4
白粥大滚时倒入肉碎滚起，再倒入猪肝猪腰滚起，加入冬菜滚2一4分钟，加盐调味，洒入葱花即成。吃时可加胡椒粉。
| 诗文 | 香港式状元及第粥 |
| 释义 |
香港式状元及第粥粥面店无加肉碎，因我有小朋友不吃猪肝猪腰，所以加点肉碎吃增加营养。 香港式状元及第粥的做法步骤1 先煲好粥步骤2 猪肝切o.5cm厚片，猪腰中间切开，切去筋及白色脂肪，面切十字花纹，再切成块状。加少量鸡粉，生抽，酒，胡椒粉，生粉麻油硽15分钟。步骤3 猪肉碎用水拌均成糊状。步骤4 白粥大滚时倒入肉碎滚起，再倒入猪肝猪腰滚起，加入冬菜滚2一4分钟，加盐调味，洒入葱花即成。吃时可加胡椒粉。香港式状元及第粥的烹饪技巧 |
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