诗文 | 向日葵面包 |
释义 |
向日葵面包向日葵面包的做法![]() 步骤1 将主料按照顺序依次放入面包桶内。![]() 步骤2 面包机发面程序。![]() 步骤3 程序结束后取出来整形。![]() 步骤4 充分排气后,将面团一分为二。![]() 步骤5 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。![]() 步骤6 取其中一个面团。![]() 步骤7 用擀面棒擀成20-25厘米的圆形。![]() 步骤8 另外一个面团也擀成20-25厘米的圆形。![]() 步骤9 取其中一张面皮,放上豆沙馅。![]() 步骤10 将另一张面皮覆盖在上面,轻轻捏合边缘。![]() 步骤11 取一个瓶盖,在面皮中心位置扣下去。![]() 步骤12 压出清晰可见的印子。![]() 步骤13 将面皮分成4等份。![]() 步骤14 每份中间再切一刀。![]() 步骤15 再在每刀中间切两刀。![]() 步骤16 放至温暖处二发。![]() 步骤17 发酵好。![]() 步骤18 刷上蛋液。![]() 步骤19 撒上芝麻(黑、白芝麻都可以)。![]() 步骤20 烤箱200度预热,中层烤约18分钟即可。![]() 步骤21 放凉。![]() 步骤22 成品图。向日葵面包的烹饪技巧1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。 3、可以根据自己的喜欢,将馅料换成肉松、蛋黄、奶黄、莲蓉等。 |
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