西红柿豆角土豆的正宗做法、大葱、姜、蒜、料酒、番茄酱、生抽、老抽、食盐、白糖、味精、豆角、土豆、西红柿、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

西红柿豆角土豆的用料

大葱

姜

蒜 5瓣

料酒

番茄酱

生抽

老抽

食盐

白糖

味精

豆角

土豆

西红柿

西红柿豆角土豆的做法

步骤1

土豆切寸段，下油锅炸，炸到透明即可，别糊锅了，勤翻炒着点

步骤2

豆角掰成寸段，下油锅中炸，也是，别糊锅了，勤翻炒，炸到变了颜色出锅。

步骤3

炸土豆和豆角的同时煮一点水，开锅下西红柿，记得在西红柿上打个十字，别煮太久了，要不成汤了，皮卷了就出锅，在锅里翻个个，好退皮。

步骤4

捞出来西红柿，退皮，切丁/块都行，备着。

步骤5

解冻肉馅，和葱姜蒜沫料酒生抽拌匀，料酒和生抽别放太多。下锅炒到肉馅变色下西红柿丁/块，翻炒。加番茄酱，加多加少看个人口味。

步骤6

炒的粘稠一些的时候下炸好的土豆和豆角，咕嘟咕嘟炖吧，注意翻炒，别糊锅啦。

步骤7

临出锅加生抽（提鲜），盐（提味），糖（调和西红柿和番茄酱的酸），鸡精少许，加蒜沫。再和拢和拢，出锅。

步骤8

好啦

步骤9

嗯~今天蒸的米饭也不错，好好吃一顿咯！