肉馅土豆饼
冰箱裡土豆放了幾個禮拜燒雞肉太乏味。正好之前做湯的肉餡有剩下。本想做土豆肉餡餅但發現兩者混在一起更美味w 小夥伴們吃了之後讚不絕口十幾個一會兒就一掃而空w 鹹香可口外焦裡軟可以做餐點也可以做零食w
肉馅土豆饼的做法
步骤1
土豆隔水蒸熟壓成泥。不用壓得太細。有一些小顆粒反而更好。 PS.小土豆隔水蒸熟後再將皮撕去。
步骤2
加入肉餡、雞蛋、鹽、胡椒、薑末、少量料酒和醬油。 PS.薑末要搓細一些否則口感不好。
步骤3
適量加入牛奶。想要更加麥當勞風味可以多加一些。 PS.液態調料不宜加過多否則難以成型。
步骤4
將所有調料攪拌均勻變成糊狀。 PS.可以這種狀態凍起來想吃的時候再適量取出來煎。但還是直接煎更能保持水分煎出來更好吃。
步骤5
小火熱油取適量土豆肉餡糊搓成球再拍成餅狀下油鍋煎。 PS.一定要小火慢煎否則容易糊。
步骤6
煎到兩面泛黃變成金棕色就可以起鍋了。
步骤7
完成w please enjoy~肉馅土豆饼的烹饪技巧
牛奶加下去會有麥當勞薯餅的味道。除了胡椒鹽味加味噌配牛奶做出來的味噌味也很好吃。