牛腩炖萝卜
牛腩炖萝卜的做法
步骤1
科尔沁排酸牛肉
步骤2
白萝卜
步骤3
切成块状，不要太大。
步骤4
冷水泡澡一小时，中间换次水。
步骤5
冷水下锅倒入料酒
步骤6
准备大料，姜，香叶，花椒，圆葱切沫没有用大葱做过几次没有元葱的味道好。
步骤7
焯水完，用冷水冲洗干净。
步骤8
热锅凉油
步骤9
爆香
步骤10
牛肉翻炒变色
步骤11
放入炖锅炖煮一个半小时
步骤12
加入香叶，大火烧开转小火，不要放盐。
步骤13
萝卜切块
步骤14
令起砂锅放入萝卜炖煮25分钟
步骤15
服务员，上菜