诗文 | 牛腩炖萝卜 |
释义 |
牛腩炖萝卜牛腩炖萝卜的做法步骤1 科尔沁排酸牛肉步骤2 白萝卜步骤3 切成块状,不要太大。步骤4 冷水泡澡一小时,中间换次水。步骤5 冷水下锅倒入料酒步骤6 准备大料,姜,香叶,花椒,圆葱切沫没有用大葱做过几次没有元葱的味道好。步骤7 焯水完,用冷水冲洗干净。步骤8 热锅凉油步骤9 爆香步骤10 牛肉翻炒变色步骤11 放入炖锅炖煮一个半小时步骤12 加入香叶,大火烧开转小火,不要放盐。步骤13 萝卜切块步骤14 令起砂锅放入萝卜炖煮25分钟步骤15 服务员,上菜牛腩炖萝卜的烹饪技巧 |
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