鲜味汁煎鸭胸
法式香煎鸭胸的改良版本，加入了鲜味汁，减去了生抽，却得到了1+1-1＞1的美食体验。
鲜味汁煎鸭胸#美极鲜味汁#的做法
步骤1
如图备料。
步骤2
鸭胸带皮的一面打花刀，用含有海盐的综合香料，研磨的黑胡椒，五香粉及10ml橄榄油腌制鸭胸30分钟。
步骤3
一个橘子打成桔汁，另一个切片备用。
步骤4
锅里倒入20ml橄榄油，三成热时下入腌制好的鸭胸，鸭皮向下。
步骤5
两面各煎制4分钟后离火，放入盘子里，如有控血不要紧张，鸭肉收缩会更好吃。
步骤6
锅里留底油，下入桔汁，蜂蜜，鲜味汁，醋和料酒，大火收汁。
步骤7
盛出沾汁后，烧制橘子片，一分钟即可。
步骤8
鸭胸切片，装盘即可。外焦里嫩，鲜美多汁。