玉米红萝卜粉肠汤

今天做一道潮汕地区的滚汤。潮汕人做菜向来不会太复杂，讲究用材的新鲜和原汁原味。这份量适合三口之家，好喝的汤不要做多，一人一两碗就够了，隔夜口感就差很多了。

玉米红萝卜粉肠汤的用料

玉米一根	红萝卜一根
粉肠半斤	姜、料酒、胡椒粉适量

步骤1

1.把玉米、红萝卜洗干净切块，姜一小块拍一下。2.买回来的粉肠在水龙头下面冲洗一下，煮小锅水，水还不烫手时把粉肠放进去再洗一下就很干净了，完全没异味。3.把玉米、红萝卜、粉肠、姜放进高压锅，加水到刚淹没材料。4.放上一点盐和料酒、胡椒粉。5.盖上锅盖，先大火烧开，然后中火压18分钟就完成了。

若是用瓦煲，可以先大火烧开，然后小火再煲40分钟。

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