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诗文 玉米红萝卜粉肠汤
释义

玉米红萝卜粉肠汤

今天做一道潮汕地区的滚汤。潮汕人做菜向来不会太复杂,讲究用材的新鲜和原汁原味。这份量适合三口之家,好喝的汤不要做多,一人一两碗就够了,隔夜口感就差很多了。

玉米红萝卜粉肠汤的用料

玉米 一根 红萝卜 一根
粉肠 半斤 姜、料酒、胡椒粉 适量

玉米红萝卜粉肠汤的做法

玉米红萝卜粉肠汤的做法图解1

步骤1

1.把玉米、红萝卜洗干净切块,姜一小块拍一下。2.买回来的粉肠在水龙头下面冲洗一下,煮小锅水,水还不烫手时把粉肠放进去再洗一下就很干净了,完全没异味。3.把玉米、红萝卜、粉肠、姜放进高压锅,加水到刚淹没材料。4.放上一点盐和料酒、胡椒粉。5.盖上锅盖,先大火烧开,然后中火压18分钟就完成了。

玉米红萝卜粉肠汤的烹饪技巧

若是用瓦煲,可以先大火烧开,然后小火再煲40分钟。

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更新时间:2024/12/26 1:31:24