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诗文 麻辣鱼腥草
释义

麻辣鱼腥草

去朋友家吃饭跟重庆妈妈学习了这道菜,阿姨做的重庆小面米粉也是超级赞,等我依依搬过来

麻辣鱼腥草的用料

鱼腥草 白萝卜
花椒油 辣椒油
生抽

麻辣鱼腥草的做法

步骤1

鱼腥草摘成小朵,用盐拌上放置半小时然后清洗

步骤2

可加入青萝卜白萝卜丝,这个随个人口味添加,我每次都加一点白萝卜丝

步骤3

花椒油,这个强调一下很重要,两种方法,一种是简易的,花椒油、辣椒油、生抽、盐之间拌在鱼腥草里。第二种是口味重一些,锅里热油倒入花椒大料翻炒,将花椒大料取出,鱼腥草里放入生抽、辣椒面、盐,热油凉一分钟浇上去

麻辣鱼腥草的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:43:50