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诗文 酱烧海参
释义

酱烧海参

海参是一种名贵的海产动物,因补益作用类似人参而得名。这次酱烧海参用的酱是金瓜酱和海鲜酱,金瓜酱色泽金黄,且营养丰富;海鲜酱是提鲜佳品。两酱烧海参,美味劲道又滑嫩。

酱烧海参的用料

海参3根 250克 竹笋 40克
胡萝卜 30克 姜葱 适量
胡椒粉 适量 淀粉 适量
食用油 适量 金瓜酱 40克
海鲜酱 30克 料酒 10ml
白糖 10克 盐 3克

酱烧海参的做法

酱烧海参的做法图解1

步骤1

将发制好的海参洗净备用
酱烧海参的做法图解2

步骤2

将竹笋胡萝卜切片
酱烧海参的做法图解3

步骤3

准备调料,并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁,同时将淀粉勾芡汁准备好
酱烧海参的做法图解4

步骤4

烧热炒锅,中火放油将葱姜投入炒香
酱烧海参的做法图解5

步骤5

放入笋片和胡萝卜片炒软
酱烧海参的做法图解6

步骤6

放入海参略炒,炒干参表面水分,为吸取香味
酱烧海参的做法图解7

步骤7

加入刚调好的调料汁翻炒
酱烧海参的做法图解8

步骤8

勾芡撒上胡椒粉
酱烧海参的做法图解9

步骤9

出锅装盘

酱烧海参的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:06:08