诗文 | 发面饼之红糖馅和葱炒鸡蛋馅 |
释义 |
发面饼之红糖馅和葱炒鸡蛋馅爱吃面食,没什么理由。 葱炒鸡蛋的做法![]() 步骤1 大葱切碎。![]() 步骤2 打五颗鸡蛋,放适量盐搅拌均匀。![]() 步骤3 锅里放油,玉米油热之后倒入蛋液。![]() 步骤4 炒至七分熟,备用。因为是做馅用的,所以不用炒太熟!![]() 步骤5 温水倒入半袋酵母,两碗面粉,把面和好,放一边发酵。图片是发好的。![]() 步骤6 把面擀成长条,薄薄的,熟油、盐和面混合,然后抹到面上。为的是让面熟了之后有层次感。步骤7 从一边卷起来。![]() 步骤8 切成小段,然后把切来的面立起来,用手压平。擀成薄片。![]() 步骤9 炒好的鸡蛋放进去,包起来,擀成圆片。就可以放进电饼铛里了。![]() 步骤10 大个的是葱炒鸡蛋馅的,小个的是没有馅的。![]() 步骤11 两面煎的变黄就可以了,大概五到八分钟吧。记得翻面。这个是没有馅的。看,是不是有层次感?!![]() 步骤12 红糖馅的,因为个比较大,所以切开的。很好吃呢,脆脆的,甜甜的。记得红糖放进去的时候加少量得面粉混合。这样可以防止饼熟了之后吃得时候红糖会外流。![]() 步骤13 这个是葱炒鸡蛋馅得。切开得。好吃哦!![]() 步骤14 细节图。葱炒鸡蛋的烹饪技巧 |
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