愉悦鸡卷By 大M。的正宗做法、鸡、低筋面粉、姜、蒜头、料酒、辣椒、盐、胡椒、淀粉、柠檬、色拉油、胡萝卜、黄瓜、泰式酸辣酱怎么做-菜谱宝典

步骤1

首先，要找一只心情愉悦的鸡，然后你要心情很愉悦的将它洗净，按摩。然后默默注视它，摸骨，捋清思路。

步骤2

提起小牛刀，用意念逐步将那只跟你沟通100的鸡去骨

步骤3

请注意，尊重食材，把骨架、鸡脚、鸡翅留下熬汤。

步骤4

将姜末、蒜末、盐、胡椒、辣椒末均匀抹在脱骨鸡上，认真按压它的每一寸肌肉

步骤5

加入料酒、淀粉腌制30分钟。

步骤6

在愉悦鸡泡澡的时候节约出时间，制作墨西哥薄饼片。顺便将胡萝卜、黄瓜切丝，柠檬切块。（薄饼片具体步骤等我再重新弄）

步骤7

锅底弄一点点油热锅，然后将薄饼皮煎熟，乘凉。

步骤8

将柠檬挤出柠檬汁浇在愉悦鸡上，翻滚，晾干，直下油锅香煎，先放肉的那一面煎，待成色后再煎带皮一面，两面均金黄后便可起锅，晾油。。

步骤9

将胡萝卜丝、青瓜丝、柠檬摆盘，静候愉悦鸡

步骤10

愉悦鸡卷大合照

步骤11

取一张墨西哥薄饼片，一块愉悦鸡鸡，然后。。。你们懂得。。。注意泰式甜辣酱不能少，一定不能少！！！

步骤12

最后一步，入口，点赞

步骤13

请问这位客官，还记得当年大明湖畔的那只愉悦鸡吗？

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