手撕干煸杏鲍菇

手撕杏鲍菇干煸后吃起来有种嚼着鸡肉丝的感觉，不需要加鸡精，味道非常的鲜嫩可口，真是一道健康营养的下饭菜呢(=^?^=)

手撕干煸杏鲍菇的用料

杏鲍菇一棵

鸡蛋 2个

小葱一棵

蒜瓣 2瓣

胡椒粉适量

盐适量

耗油适量

油适量

手撕干煸杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇洗净，香葱切成小段，打好两个鸡蛋。

步骤2

将杏鲍菇分成4瓣，用手撕成条状，鸡蛋打散。

步骤3

热油

步骤4

先将打散的鸡蛋炒熟盛出备用

步骤5

锅内再次加入少量油，放入蒜片炒出香味，再将杏鲍菇丝放入进行煸炒，同时放入胡椒粉，盐，少量耗油继续煸炒。

步骤6

待杏鲍菇丝煸软时放入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒两下，盛出撒上香葱段即可。

因为有了鸡蛋就已经很鲜美了，所以不需要放鸡精，可以少加点耗油提下颜色。如果不喜欢蘑菇颜色变深也可以不加耗油，个人没有加呢(^_-)