元宝肉
传承年味，韧性过年！
这道元宝肉，过年食用，寓意美好！
元宝肉#维达与你传承年味#的做法
步骤1
食材。
步骤2
五花肉用开水烫过后切块。
步骤3
锅中烧油，油温六七成热下入肉块翻炒。
步骤4
加入敲碎的冰糖。
步骤5
加入葱姜炒匀，放入大料。
步骤6
炒到水分蒸发差不多，调入生抽炒匀。
步骤7
倒入煲锅中，加入适量热水炖煮。
步骤8
鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中煮2分钟。
步骤9
剥去鹌鹑蛋皮后，待肉锅中肉快熟时，放入鹌鹑蛋继续炖，至肉熟收汁即可。
步骤10
成品图
步骤11
成品图，入口肥而不腻。元宝肉#维达与你传承年味#的烹饪技巧
待锅中肉炒制水分蒸发后再调入生抽等入味更好。