豆角焖面
豆角焖面的做法
步骤1
葱切段，姜，干辣椒切丝，胡萝卜切丝，豆角切段，蒜拍碎切碎，面条准备好
步骤2
鸡胸肉切丝，用食用油和淀粉腌渍10分钟
步骤3
锅里倒油，把鸡肉炒出来备用
步骤4
用炒鸡肉的油小火炒葱，姜，干辣椒
步骤5
放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉翻炒均匀
步骤6
放入老抽，料酒，炒均匀放入鸡丝
步骤7
加入和食材平齐的水，大火烧开
步骤8
烧开后，放入面条，不要翻动，让豆角垫底，防止粘锅
步骤9
关小火焖五分钟，用筷子把没沾汤汁的面翻到下面，继续焖五分钟
步骤10
放入蒜末，大火收汁，出锅前放入香油，鸡精提味即可
步骤11
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