酱汁肉圆
酱汁肉圆的做法
步骤1
加工好的肉末加入葱姜末
步骤2
放入鸡蛋和子一大勺生粉
步骤3
加入一勺生抽料酒少许盐鸡精调味，用筷子顺时针的方向搅拌给肉末上劲
步骤4
搅拌的肉末，用勺子挖一勺窝在手心做成肉圆
步骤5
锅里加入适量油油温到达六七层放入肉圆炸之定型后转小火炸熟
步骤6
锅里加入一勺蚝油生抽韩式甜辣酱，一小勺番茄酱少许的蜂蜜撒点芝麻调成酱汁
步骤7
最后加入肉圆裹住酱汁即可，无需长时间煮，肉圆已经炸熟，裹着酱汁吃口感很好
步骤8
装盘时加入焯水后的西蓝花围边即可酱汁肉圆的烹饪技巧
肉末搅拌的有劲道才不会松散，口感更好